BÜCHERBÖRSE

Quick and Easy: Bärlauchaufstrich

Bärlauch zum dippen (c) Carmen Wallant
Bärlauch zum dippen

Bärlauch ist gesund, lecker und vielfältig einsetzbar. Mit seinem milden, aber dennoch würzigen Aroma hat sich der "Knoblauch aus dem Wald" eindeutig in unsere Herzen gekocht. Wir zeigen euch, wie man im Handumdrehen aus der Gewürzpflanze einen leckeren Dip zaubert.

Zutaten für 4 Personen

- 250g Topfen
- 1/8l Buttermilch
- Salz & Pfeffer
- Eine Hand voll Bärlauch
- Ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

1. Topfen mit der Buttermilch glattrühren.
2. Bärlauchblätter waschen und kleinhacken.
3. Anschließend unter die Topfenmischung rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Kleiner Tipp: Wer es richtig krachen lassen möchte, kann eine ausgedrückte Knoblauchzehe dazugeben.

 

Carmen Wallant

Carmen Wallant | Redakteurin

carmen.wallant@unimag.at

 

-denkt immer eine Mahlzeit voraus

-hasst Mittdreißiger auf Microscootern

-teilt ihr Bett mit zwei Katzen

-freut sich auf den letzten Schluck Salatdressing

Webseite: www.ploetzlichkoechin.at
 

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