BÜCHERBÖRSE

Backe, backe Kuchen: Top 10 Backblogs

Backe, backe Kuchen, die Bäcker haben gerufen! Es gibt viele interessante Menschen, die sich mit den Themen "Backen und Essen" beschäftigen, und viele dieser Menschen können es gar nicht erwarten, ihre Erfahrungen im Internet mit anderen zu teilen. Solche Menschen nennt man Backblogger und sie erobern nicht nur im Sturm das Internet sondern auch die Herzen der Leser. UNIMAG hat die besten 10 Backblogs für euch herausgesucht, um euren Backwahn zu schüren und euch mit neuen Ideen zu füttern. 10. Miss Blueberrymuffin's KitchenMiss B kann nicht kochen. Aber kochen ist ja zum Glück etwas ganz anderes als backen! Seit Anfang…

Vegane Brownies mit flüssigem Schoko-Kern und Beeren

Vegan und backen verträgt sich nicht – könnte man meinen. Allerdings kann man auch ohne Eier und (tierischer) Milch problemlos süße Köstlichkeiten zaubern. Einer meiner all-time favorites: Brownies mit Himbeeren, Heidelbeeren und flüssigem Schoko-Kern aus weißer und dunkler Schokolade. Klingt genau so gut, wie es schmeckt!Zutaten (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten + ca. 20 Minuten Backzeit): 200 g Kochschokolade 80 g weiße Schokolade 300 g Mehl (ich nehme meistens 150 g Dinkelvollkornmehl und 150 g Weizenmehl) 250 ml Soja-/Reis-/Hafermilch 50 g (braunen) Zucker 25 g Agavensirup (kann man auch durch Zucker ersetzen) 100 ml Sonnenblumenöl 50 g Kakaopulver 1 Packung Vanillezucker…

Feiner Sauerrahmkuchen mit Heidelbeeren

Die Beerensaison neigt sich langsam dem Ende zu. Also noch schnell ein fruchtiges Dessert aus heimischen Beeren zaubern! Heidelbeeren sind nicht nur saftig und süß, sie sind reich an wertvollen Fruchtsäuren, Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen, Gerbstoffen, sowie Karotin, Vitamin B6 und Vitamin C! Roh oder auch in Kombination mit Sahne, Zucker oder in Muffins sind sie immer ein himmlischer Dessertgenuss. So auch in unserem heutigen Dessert. Zutaten 170 g Butter 140 g Zucker 2 Eier 175 ml Sauerrahm 225 g Mehl1 Teelöffel Backpulver Zimt 200 g frische Heidelbeeren Glasur100 g weiβe Schokolade3 Löffel Staubzucker1-2 Löffel Milch Vorbereitung: Backofen auf…

Dreierlei von der Johannisbeere

Wir haben im Juli gleich drei kinderleichte und superleckere Rezepte rund um die heimische Johannisbeere - oder auch "Ribisel" genannt - für euch zusammengetragen und erprobt. Hier findet ihr die Anleitungen für selbstgemachte Marmelade und Sirup, dazu servieren wir euch ein zauberhaftes Tiramisu! Lasst es euch schmecken! „Einmachen“, das erinnert uns an Oma, wie sie dick und mit Schürze, schwitzend und zugleich nach Zucker duftend in der Küche steht und in großen Töpfen klebrige Massen rührt, um sie dann in Gläsern haltbar zu machen. Selbst Marmelade und Saft einzukochen passt aber hervorragend zur momentanen Slowfood-Bewegung und dem Do-It-Yourself-Trend, es geht…
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