TRAINEEPROGRAMME

Sommerrollen mit Hummus

Es ist Juli, es ist heiß. Du bist auf der Suche nach einer schnellen, einfachen und superleckeren Speise? Die UNIMAG-Redaktion präsentiert eine etwas andere Variante der köstlichen vietnamesischen Sommerrollen, serviert mit selbstgemachten Hummus. Zutaten für 2 Personen Für die Sommerrolle:- 2 Blätter Reispapier (erhältlich u.a. in asiatischen Supermärkten)- 2 Karotten, klein bis mittelgroß- 1/2 Zucchini- 50 g Erbsen- Petersilie und Schnittlauch Für den Hummus:- 250 g Kichererbsen aus der Dose- 50-80 ml Kichererbsenflüssigkeit- 1 EL Sesampaste, (Tahina) - Saft einer Zitrone- 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl- 2 EL Kreuzkümmel- 1 TL Currypulver - 1 TL Paprikapulver- Salz, Pfeffer Zubereitung…
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