BÜCHERBÖRSE

Vegane Brownies mit flüssigem Schoko-Kern und Beeren

Vegan und backen verträgt sich nicht – könnte man meinen. Allerdings kann man auch ohne Eier und (tierischer) Milch problemlos süße Köstlichkeiten zaubern. Einer meiner all-time favorites: Brownies mit Himbeeren, Heidelbeeren und flüssigem Schoko-Kern aus weißer und dunkler Schokolade. Klingt genau so gut, wie es schmeckt!Zutaten (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten + ca. 20 Minuten Backzeit): 200 g Kochschokolade 80 g weiße Schokolade 300 g Mehl (ich nehme meistens 150 g Dinkelvollkornmehl und 150 g Weizenmehl) 250 ml Soja-/Reis-/Hafermilch 50 g (braunen) Zucker 25 g Agavensirup (kann man auch durch Zucker ersetzen) 100 ml Sonnenblumenöl 50 g Kakaopulver 1 Packung Vanillezucker…
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