BÜCHERBÖRSE

Erdbeer-Tiramisu

Cremig und fein, noch dazu mit frischen Erdbeeren? Yummy! Wir zeigen euch hier, wie ihr im Handumdrehen ein leckeres Erdbeer-Tiramisu zaubert! Dieser süßen Sünde kann man einfach nicht wiederstehen. Zutaten - 500 g frische Erdbeeren- ca. 20 Stück Eierbiskotten- 250 g Magertopfen- 250 g Mascarpone (oder Mascarino)- 50 g Staubzucker- Saft von Zitrone- Kakaopulver Zubereitung 1. Die Erdbeeren waschen, abtrocknen und vierteln. Einige Erdbeeren für die Dekoration zum Schluss beiseite geben. Die restlichen Erdbeeren mit Zitronensaft und Staubzucker bestäuben und anschließend pürieren. 2. Danach 2/3 des Erdbeer-Püree mit Mascarpone (oder Mascarino) und Magertopfen verrühren. Die restliche Erdbeermasse brauchst du zum…

Erdbeer-Buttermilch-Donuts

In ein paar Wochen ist ganz offiziell der Frühling da. Die Tage werden länger, die Kleider kürzer und das schlechte Gewissen immer größer. Und soviel sei gesagt: Für uns Naschkatzen ist der Verzicht auf Donuts, Croissants und Co. nicht die Lösung. Man muss ja nicht alles für den Traumbody machen. Lieber mal vom Klassiker etwas abweichen und dadurch eine gesündere Variante erhalten. Und für den Anfang bieten sich unsere fettarmen Mini-Donuts schon mal an. Zutaten für ca. 35 Mini-Donuts Teig 2 Päckchen getrocknete Erdbeeren 1 1/4 Becher Mehl 3/4 Becher brauner Rohrzucker 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 2/3 Becher…
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