BÜCHERBÖRSE

Erbsen-Minz-Suppe

Mehr reden und weniger kochen – das geht? Diese einfache Suppe verschafft euch beim Osterbrunch mehr Zeit für Freunde und Familie. Denn sie macht kaum Arbeit und kann sowohl warm als auch kalt direkt aus der Tasse genossen werden. Verplappert man sich also mit der Nachbarin, hat man eine prickelnde Kaltschale, und falls das Wetter nicht mitspielt, dient die Suppe als wärmende Vorspeise. So einfach kann Brunchen sein! Zutaten für 4 Personen: - 200 g tiefgefrorene Erbsen- 2 kleine Zwiebeln- 1 EL Butter- 500 ml Gemüsebrühe- 6 Stiele Minze- Salz- Pfeffer Zubereitung 1. Erbsen bei Zimmertemperatur antauen.2. Zwiebeln schälen und…
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