BÜCHERBÖRSE

Rhabarber-Spritzer

Endlich Ferien! Für viele unter uns ist der Großteil des Semester überstanden und wir können uns nun voll und ganz auf die wirklich wichtigen Dinge im Leben konzentrieren (ähem). Nur gut, dass sich auch der Wettergott als gütig erweist und sich von seiner besten Seite zeigt. Die UNIMAG-Redaktion findet ja, dass erst ein erfrischendes Getränk diese Idylle perfekt macht. Wie wäre es also mit einem Glas Rhabarber-Spritzer beim nächsten Grillfest? Zutaten für 4 Personen - eine Flasche halb-süßer Sekt- Eiswürfel- Cocktailminze- Himbeeren- Rhabarber-Sirup (z.B. bei Feinkoch erhältlich. Mehr Infos: www.feinkoch.org)- ein Schuss Mineralwasser Zubereitung 1. In schönen, großen Weingläsern vermengt…

Erdbeer-Buttermilch-Donuts

In ein paar Wochen ist ganz offiziell der Frühling da. Die Tage werden länger, die Kleider kürzer und das schlechte Gewissen immer größer. Und soviel sei gesagt: Für uns Naschkatzen ist der Verzicht auf Donuts, Croissants und Co. nicht die Lösung. Man muss ja nicht alles für den Traumbody machen. Lieber mal vom Klassiker etwas abweichen und dadurch eine gesündere Variante erhalten. Und für den Anfang bieten sich unsere fettarmen Mini-Donuts schon mal an. Zutaten für ca. 35 Mini-Donuts Teig 2 Päckchen getrocknete Erdbeeren 1 1/4 Becher Mehl 3/4 Becher brauner Rohrzucker 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 2/3 Becher…

Sachertorte

Seit dem Jahr 1832 ist die Wiener Sachertorte weltberühmt und definitiv für den ein oder anderen Rettungsring verantwortlich. Das Originalrezept aus dem Hause Sacher ist streng gehütet aber in Wahrheit auch nicht so ein Geheimnis. Zum saftigen, flaumigen Schokoladenkuchen gesellt sich Marillenmarmelade und edle Kuvertüre. Und selbstgemacht schmeckt der Klassiker natürlich noch besser. Die UNIMAG-Redaktion hat sich an die Springform gewagt und ein bisschen gezaubert: Zutaten für eine Springform (24cm) - 6 Eier- 130 g Butter- 110 g Staubzucker- 150 g beste Bitterschokolade- 1 Päckchen Vanillezucker- 1 TL Backpulver- 110 g Kristallzucker- 130 g Mehl- Butter und Mehl für die…

Himbeeriger Schneetraum auf Kuchen

Sommer, Sonne und was Süßes. Egal ob im Schwimmbad, im Garten oder im Park: Eine süßes Schnittchen zwischendurch kann nie schaden. Und da es selbstgemacht und mit Früchten am besten schmeckt, gibt es heute das Rezept für einen beerigen Sommertraum. Zutaten für 1 Backblech (ca. 20 Stück) 200g Mehl300g Zucker9 Eier1 Schuss Öl1 Packung Vanillezucker½ Teelöffel Backpulver150g Himbeeren Zubereitung VorbereitungBackrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auskleiden. 5 der 9 Eier in eine Rührschüssel schlagen. Bei den anderen 4 Eiern wird das Eiklar vom Dotter getrennt. Die 4 Dotter zu den 5 Eiern in die Rührschüssel geben.…
Diesen RSS-Feed abonnieren
 

Log in or create an account

fb iconLog in with Facebook