Kochen, Essen & Lokale

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Kürbis-Feta Salat

Ach, heute mal wieder was leichtes Mhmmm! Ach ja, es ist ja wieder soweit: Kürbiszeit! Na dann machen wir uns doch gleich wieder einen leckeren Kürbis-Feta-Salat!   Zutaten (für 4 Personen): 700 g Kürbis (geschält, entkernt)1 kleine Zwiebel2 EL Butter1 EL Curry750 ml Gemüsebrühe1 Knoblauchzehe (fein gehackt)1 TL frischer Ingwer (geraspelt)250 ml Schlagobers Kürbiskernöl, Kürbiskerne, knusprige Brotsch...[weiterlesen]

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Bananen-Schoko Muffins

Na Gott sei Dank hab‘ ich heute Nachmittag mal keine Vorlesung – was mach ich denn da? Morgen kommen ja die Mädels zu mir rüber. Ich kann ja schon mal was vorbereiten, am besten überrasche ich sie mit Bananen-Schoko-Muffins.   Zutaten: 200g Mehl2 TL Backpulver 3 EL Kakaopulver 175g Staubzucker 3 Bananen (zerdrückt) 2 Eier 100g Butter 175g Buttermilch 200g Kochschokolade (geschmolzen) Zube...[weiterlesen]

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Würstchen im Schlafrock

Endlich Wochenende! Mädlsabend ist heute angesagt! Was mache ich meinen Liebsten nur zum Essen was schnelles und einfaches ist am besten, damit ich nicht so lange in der Küche arbeiten muss. Und natürlich sollte man überall und jederzeit davon naschen können. Pizza? Pasta?... Ich hab’s: Ich mache einfach ein paar leckere Würstchen im Schlafrock!  Ein „Würstchen im Schlafrock“ ist eine in Brot- oder...[weiterlesen]

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Club Sandwich

Ein paar von den Mädls haben bei mir übernachtet. Was serviere ich denen nur zum Frühstück? Ein Sandwich kommt doch immer gut aber 0815 kommt bei mir sicher nicht auf den Tisch! Gut, ein Club-Sandwich wäre ideal.   Zutaten: Toastbrot, Schinken, Käse, Gurken, 1 Spiegelei, Salat Zubereitung: Eine Scheibe Toastbrot mit Schinken und Käse belegen, eine weitere Scheibe Toastbrot darauf legen und wieder mit Schi...[weiterlesen]

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Wraps

Oh neeeein! Heute ist Sonntag und ich habe vergessen einkaufen zu gehen! Soll ich heute auswärts essen? Pizza bestellen? Oder: Schauen wir mal in den Kühlschrank Hey, das wär’s doch: Wraps, da werde ich endlich meine Reste los!  Tortilla Wraps (oder auch Burritos) ist ein typisch Mexikanisches Gericht, das einfach zuzubereiten und auch preiswert ist. Dieses Rezept eignet sich bestens für Studenten mit begrenztem Budg...[weiterlesen]

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Schnelle Küche für heiße Tage

Um auch an wärmeren Sommertagen etwas Leckeres selbst zu zaubern, kann man zu kalten Speisen greifen. Ein schmackhafter Nudelsalat, wäre ein passendes Gericht für die Sommermonate.   Ein bunter Nudelsalat ist schnell und einfach zubereitet. Außerdem kann man die verschiedensten Zutaten zusammenwürfeln. Auch für Partys ist ein Nudelsalat gut geeignet. Gerade für den Sommer, wenn man weniger...[weiterlesen]

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Jello-Shots

Jello-Shots bestehen aus einer Wackelpuddingmasse, die mit Wodka zubereitet wird. Besonders in Amerika sind diese alkoholhaltigen Häppchen bekannt. Die kleinen Gelatine-Würfel sind der Hit auf jeder Party. Sie sehen eigentlich aus wie ein Dessert, doch je nachdem wie viel Wodka hinzugegeben wird, können die Shots ganz schön stark werden. Mithilfe von Wackelpuddingpulver sind sie auch einfach herzustellen. Leid...[weiterlesen]

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New York Cheesecake

Der Kuchenklassiker in Amerika ist mit Abstand der Cheesecake. Doch auch hierzulande wird dieser Käsekuchen immer beliebter. McCafe und Starbucks verkaufen ihn schon, den American Cheesecake. Und auch im Supermarkt findet man diesen Kuchen immer häufiger. Hier stellen wir euch ein Rezept vom amerikanischen Original, dem New York Cheesecake, vor.  Zutaten: 300g Butterkekse (oder Haferkekse)120 g Butte...[weiterlesen]

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Apfel-Joghurt Muffins

Muffins sind zu jeder Jahreszeit ein Hit. Und gerade wenn es im Sommer kälter ist, passen sie perfekt zu Tee oder Kaffee. Unserer Muffinkreation werden dem Teig Äpfel und Joghurt beigemengt. Man kann aber auch eines der vielen anderen zahlreichen Muffinvarianten backen, wie die klassischen Blueberrymuffins, oder Schokomuffins und auch pikante Muffins mit Schinken und Champignons sind möglich. Lasst eu...[weiterlesen]

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Gefüllte Fleischbällchen in Tomatensauce

Ein tolles Rezept, für den etwas größeren Hunger und für Fleischliebhaber: Hackfleischbällchen gefüllt mit Schafskäse in Tomatensauce. Alle die große Fans von Rindfleisch oder Faschiertem sind, werden an diesem Rezept mit Sicherheit Gefallen finden. Es handelt sich um Fleischbällchen geformt aus Faschiertem mit einer Schafskäse-Kräuter Füllung in selbstgemachter Tomatensauce. Hört...[weiterlesen]

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Der etwas andere Toast

Quesadilla – zu Deutsch etwa Käse Toast oder Käse Tortilla, ist ein typisch Mexikanisches Gericht, das einfach zuzubereiten und auch preiswert ist. Traditionell wird die Quesadilla mit Käse und Bohnen gefüllt.   Unsere Variante wird etwas üppiger ausfallen. Man kann diese Speise aber mit den verschiedensten Zutaten füllen. Ob Faschiertes, Huhn, Auberginen, Avocado, Shrimps, Champignons oder Zucc...[weiterlesen]

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